Un alimento che non dovrebbe mai mancare in una dieta sana è il pesce azzurro. La carne del pesce azzurro è molto facile da digerire nonché ricca di grassi buoni, ovvero gli omega-3, contiene inoltre: selenio, calcio, iodio, fosforo, potassio, selenio, fluoro, zinco, vitamine A e B. Gli omega-3, grassi buoni che favoriscono i livelli di diminuzione del colesterolo e la pulizia delle arterie, prevengono i tumori al colon ed al pancreas, diminuiscono le probabilità di soffrire di demenza senile ed inoltre combattono l’invecchiamento precoce.
Tonno, spada, sgombro, alici e aringhe possono essere il punto di partenza per ricette sane e gustose come quelle che vi propongo nel mio diario: PARMIGIANA DI SARDE CON PESTO AL BASILICO, TORTINO DI ERBE CON ALICI E POMODORINI SCOTTATI, COUSCOUS CON SPEZZATINO DI TONNO AROMATICO, SGOMBRI RIPIENI CON TONNO E LATTUGA.
