Ingredienti per 1 riccio goloso:
1 panino dalla forma leggermente allungata
1 fetta di mortadella tagliata spessa circa 1,5cm
1 fetta di asiago tagliata spessa circa 1,5cm
12 mozzarelline ciliegina
12 pomodorini
1 oliva
Cosa serve
1 coltellino
1 assicella dove tagliere gli ingredienti
12 stuzzicadenti da spiedino
3 stuzzicadenti
Esecuzione:
Taglia la mortadella e il formaggio in cubetti della stessa misura, asciuga molto bene le mozzarelline e lava e asciuga i pomodorini.
Ora bisogna preparare gli aculei del nostro riccio goloso, con un poco di pazienza forma 12 spiedini alternando i vari ingredienti, a secondo del tuo gusto. Infila un pomodorino con lo stuzzicadenti e sistemalo sulla punta del panino formando così il musetto del riccio, con l’oliva divisa in due forma ora gli occhietti. Una volta formato il musetto tocca agli aculei che vanno infilati su tutto il panino, una volta pronto per una presentazione d’effetto sistemalo su di un “prato di rucola”.
