Ingredienti per 4 crostatine
1 rotolo di pasta sfoglia integrale
4 fette di prosciutto
4 fette di emmenthal tagliato sottile
2 zucchine non troppo grandi
1 cucchiaio di grana grattugiato
Sale
Cosa serve
4 stampini da crostatina
1 coltello
1 teglia da forno
Esecuzione
Con molta attenzione taglia le zucchine a fettine sottili sottili, poi srotola la pasta sfoglia e ritaglia quattro dischi più grandi dei tuo stampini, poi sistema ogni disco di pasta sfoglia all’interno degli stampini facendola ben aderire ai bordi. Sistema sul fondo una fetta di prosciutto, poi un giro di zucchine, insaporite con un pizzico di sale e poi una fetta di formaggio e un secondo giro di zucchine. Dai ritagli di pasta sfoglia ricava delle strisce larghe un cm circa e con queste decora la superficie di ogni crostatina, cospargi con un pochino di grana e poi subito in forno a 180° per 35/40. Una volta pronte, falle sfornare e raffreddare prima di avvolgerle in un foglio di carta e sistemarle nel tuo cestino.
