Ingredienti per 12 muffin:
300 g di yogurt greco
250 g di farina
150 g di zucchero
100 g di latte
3 uova
2 cucchiaini di lievito
Un pizzico di sale
Codette colorate
Cosa serve:
1 ciotola
1 cucchiaio
12 stampini da muffin
Esecuzione:
Riunisci in una grande ciotola la farina, il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale, mescola il tutto con un cucchiaio e forma al centro un grande cratere, come se fosse un vulcano.
Rompi al suo centro le uova e sbattile un poco in modo che l’albume si unisca con il tuorlo, ma fai attenzione ad non unire ancora la farina, ora aggiungi lo yogurt e il latte e inizia ad mescolare unendo anche la farina poco a poco. Continua a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti si saranno ben amalgamati. Dividi il composto nei pirottini, decorali con le codette infine sistemali su di una teglia da forno e mettili in forno a 180° per 20/25 minuti. Se vuoi una volta che i muffin sono freddi puoi cospargerli con zucchero a velo.
