Ingredienti: per 12 frittelle:
1 mela renetta
100 g di farina
80 g di latte
80 g di zucchero
1 uovo
2 cucchiai di gocce di cioccolata
½ cucchiaino di lievito per dolci
Zucchero di canna
Zucchero a velo
Cosa serve:
1 ciotola
1 frusta
1 cucchiaio
12 stampini da muffin
Esecuzione:
Preparare tutti gli ingredienti pesati sul tavolo di lavoro.
In una ciotola sbatti con una frusta l’uovo con lo zucchero, versa ora il latte e una volta amalgamato aggiungi la farina con il lievito e mescola bene con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Fai sbucciare dalla mamma la mela, poi dividila in 8 fette, elimina il torsolo e infine
taglia ogni fetta in piccoli pezzi. Aggiungi la mela e le gocce di cioccolato all’impasto, mescola il tutto poi dividi il composto in 12 pirottini da muffin ben imburrati, in questo modo risulteranno delle frittelle perfette. Cospargi ogni frittella con un poco di zucchero di canna e poi subito in forno a 180°
per 18/20 minuti circa. Una volta pronte falle raffreddare completamente poi cospargile con abbondante
zucchero a velo.
