Ingredienti per 8 panzerotti:
1 foglio di pasta sfoglia rettangolare
300 g di patate lessate
4 fette di salame ungherese sottili
1 mozzarella
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe
Cosa serve
1 ciotola
1 coltello
1 forchetta
1 teglia da forno con carta forno
1 tagliere
Esecuzione:
Una ricetta facile, veloce e perfetta per un picnic, inizia col preparare i vari ingredienti: dividi in due le fette di salame, poi taglia a fettine la mozzarella e poi a dadini. In una ciotola schiaccia con la forchetta le patate lessate, aggiungi un bel pizzico di sale e pepe, quasi tutto l’origano e la mozzarella, ed amalgama bene il tutto.
Srotola la pasta sfoglia e dividila in otto parti uguali, se ti risulta difficile fatti dare una mano dal tuo assistente, metti al centro di ognuna un poco di ripieno, copri con mezza fetta di salme, poi con un pennellino bagnato nell’acqua, pennella tutt’intorno al ripieno, piega la pasta in due e schiacciala bene in modo che le due sfoglie si attacchino bene, per essere sicuro poi schiacciare tutto intorno con i rebbi di una forchetta.
Una volta finito i panzerotti disponili sulla teglia da forno, pennellali un pochino sempre con l’acqua e cospargili con l’origano tenuto da parte.
Ora sono pronti per il forno che deve essere già caldo a 180° per 20/25 minuti.
Una volta pronti e completamente raffreddati sono pronti per il cestino del picnic.
