Ingredienti:
4 uova
300 g di spinaci
100 g di stracciatella
100 g di patate
40 g di grana grattugiato
Olio extra vergine d’oliva
Sale e pepe
4 vasi a chiusura ermetica
Preparazione:
Lavare accuratamente gli spinaci poi farli appassire in padella con un filo di olio,
infine insaporirli con sale e pepe e farli intiepidire; pelare la patata, tagliarla a fettine
sottili e cuocerle per 1 minuto a vapore, una volta pronte insaporirle con sale e pepe
e farle intiepidire.
Versare un cucchiaino di olio sul fondo dei vasi, poi alternare le verdure alternate
con la stracciatella, unire le uova, cospargere con il grana, sale e pepe.
Chiudere i vasi e passarli in forno a 160° per 8/10 minuti.
