Realizzo corsi per le seguenti scuole di Cucina:
- La cucina di Babette – Sala Bolognese (BO)
- Bollicine di Burro – Mantova
- Casa Cortella – Bardolino (Vr)
Per maggiori informazioni sulle scuole e i corsi non esitare a contattarmi!
“A TU PER TU CON IL MAESTRO”
IL TUO CORSO DI CUCINA ONLINE SU WHATSAPP
(GENNAIO – FEBBRAIO 2021)
Un modo semplice e divertente per cucinare insieme, qualche giorno prima del
nostro incontro online ti invierò le ricette in modo che tu possa recuperare per
tempo tutti gli ingredienti e la strumentazione adeguata, al momento dell’incontro
ci collegheremo dalle nostre cucine con tutti gli ingredienti pesati ed eventuali base
già pronte. E potrai cucinare con me passo per passo tutte le ricette proposte nel
corso.
INSIEME IN CUCINA: SAN VALENTINO
Un menù di 4 portate da realizzare a quattro mani, per festeggiare in un modo
nuovo la festa degli innamorati.
Programma: capesante in crosta di nocciole, gamberi e porri e sentore di liquerizia,
scrigno croccante con ragù di pesce e carciofi, cioccolato e lamponi
1 appuntamento di circa 120 minuti
Euro 74,80
INSIEME IN CUCINA: IL BRUNCH
Un incontro pensato per tutta la famiglia con ricette da realizzare insieme ai propri
bimbi, per una domenica davvero speciale.
Programma: tante ricette dolci e salate
1 appuntamento di circa 120 minuti
Euro 74,80
INSIEME IN CUCINA: CON I PICCOLI CHEF
(Riservato ai bambini dai 5 ai 10 anni con la presenza di un adulto, si prega di
segnalare eventuali allergie al momento dell’iscrizione)
Un ciclo di 4 appuntamenti dedicati ai piccoli chef, per cucinare insieme tante golose
ricette.
Programma degli incontri: Il salame di cioccolata, Il muffin che si credeva una pizza,
Biscotti al doppio cioccolato, Tramezzini di mille forme.
4 appuntamenti di circa 40 minuti
Euro 85,20
LE FARINE: QUESTE SCONOSCIUTE
0, 00, 1, 2, integrale, … impariamo a conoscerle attraverso alcuni impasti base.
Programma: tartellette, tagliatelle, panini al latte, focaccia
1 appuntamento di 90 minuti circa + altri 2 di 30 minuti circa
Euro 62,40
DOLCI DI CARNEVALE
Fritti o in forno questo è il problema?
Programma: Tortelli alle nocciola e lamponi, bombette al cioccolato, girelle
all’arancia.
1 appuntamento di circa 90 minuti
Euro 52,00
LA CARNE: INVOLTINI
Difficile resistere al piacere di scoprire cosa nascondono al loro interno.
Programma: involtini di maiale con pere e grana, involtini di pollo con patate e
rosmarino, involtini di carpaccio con verdure di stagione
1 appuntamento di circa 90 minuti
Euro 52,00
IL PESCE SENZA SPINE
Tonno, pesce spada e merluzzo, carni sode e senza spine, le bontà del mare in nuove
ricette.
Programma: tonno speziato con pesto di carote, insalata di merluzzo con radicchio,
salsa all’acciuga e pane croccante, spezzatino di spada al profumo d’arancia.
1 appuntamento di circa 90 minuti
Euro 62,40
BONTÀ DI STAGIONE: IL RADICCHIO ROSSO
Con il suo rosso colora le tavole della fredda stagione, cotto o crudo seduce per la
sua particolare consistenza e per il sapore dolce che sfuma in una piacevole nota
amara.
Programma: orzotto con radicchio rosso, pere e stracchino, insalata di radicchio
rosso e arance, frittata di radicchio con ricotta e toma in crosta di grissini
1 appuntamento di circa 120 minuti
Euro 62,40
BONTÀ DI STAGIONE: I CARCIOFI
Una corazza dura che nasconde un cuore tenero, disponibili sul mercato per tutto
l’inverno, impariamo a cucinarli in tre veloci ricette.
Programma: carciofi ripieni al forno, carciofi in teglia con finocchio e olive, pasta
gratinata con carciofi e salsiccia.
1 appuntamento di circa 120 minuti
Euro 62,40
BONTÀ DI STAGIONE: ARANCE & Co.
Per un pieno di vitamina C.
Programma: carote arrosto all’arancia, insalata agli agrumi, polpettine di vitello con
salsa di agrumi.
1 appuntamento di 90 minuti circa
Euro 62,40
BONTÀ DI STAGIONE: IL FINOCCHIO
Deliziosi crudi, in insalata e in pinzimonio, ma sorprendenti in cottura.
Programma: finocchi ripieni con salmone e olive, finocchi in padella con pane e
pecorino, finocchi gratinati con ricotta e mandorle.
1 appuntamento di 90 minuti circa
Euro 52,00
DALLE 5 IN POI
Come organizzare un “high tea” in perfetto stile inglese, vale a dire una specie di
ricca merenda in cui il tè accompagna tante delizie dolci e salate.
Programma: Tramezzini con frittata e verdure, crostini con mousse di bresaola e
mele, mini quiche di pane con erbette e stracchino, biscotti ai cranberry e profumo
d’arancia.
1 appuntamento di circa 120 minuti
Euro 62,40
ZUPPE CHE SCALDANO IL CUORE
Ricche di verdure di stagione che cuociono piano piano insieme a legumi e cereali.
Programma: zuppa gratinata con verza e salsiccia, zuppa di lenticchie con radicchio
rosso e pane fritto, zuppa di ceci e polpettine.
1 appuntamento di circa 90 minuti
Euro 62,40
CRUMBLE: IRRESISTIBILI BRICIOLE
Irresistibili briciole che racchiudono un goloso ripieno dolce o salato.
Programma: crumble saporito con broccolo e cavolfiore, crumble di finocchio e
carciofi, crumble di mele con yogurt e granella di frutta secca.
1 appuntamento di circa 90 minuti
Euro 62,40
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Per pacchetti con almeno 3 incontri sconto del 10%
Orari e giorni saranno concordati insieme a seconda della disponibilità tenendo
presente che i corsi con i lievitati una volta iniziati devono seguire le tempistiche
della lievitazione.
Al momento dell’iscrizione sarà necessario inviare i propri dati completi (nome,
cognome, indirizzo e codice fiscale) per l’emissione della fattura.
Per gli amici di Mantova è possibile effettuare anche gli incontri in presenza.
Sono a disposizione per corsi personalizzati a richiesta.
Gli appuntamenti si ritengono prenotati una volta effettuato il bonifico dell’importo
dovuto su: UNICREDIT BANCA
Cod Bic Swift UNCRITB1M96 IT 80 Q 02008 11510 000100096900