Ingredienti per 12 coockies giganti:
300 g di farina 00
200 g di burro morbido
120 g di zucchero semolato
120 g di zucchero di canna
60 g di granella di nocciole
50 g di Smarties o altre caramelle colorate
1 uovo
1 pizzico di vaniglia
1 cucchiaino di lievito
Un pizzico di sale
Cosa serve:
1 ciotola grande
1 frusta
1 cucchiaio
12 stampini da tartelletta da 10 cm di diametro
1 Teglia da forno
Esecuzione:
In una grande ciotola versa lo zucchero di canna e quello bianco poi aggiungi il burro morbido a piccoli pezzi e mescola il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo, ora aggiungi l’uovo con la vaniglia e il pizzico di sale e continua a mescolare ancora un poco sempre con la frusta.
Versa ora la farina con il lievito e la granella di nocciole e mescola piano piano con un cucchiaio fino a quando la farina si è ben amalgamata con il resto degli ingredienti. Dividi il composto in parti uguali negli stampini, schiaccia l’impasto in modo da riempiere tutto lo stampo e poi decora i biscotti con gli Smarties, sistema gli stampini su di una teglia da forno e poi subito in forno a 180° per 15/18 minuti.
Una volta pronti falli raffreddare completamente e conservali in una scatola ben
chiusa.
