Ingredienti per 1 pesce tramezzino per 2 persone:
3 fette di pane per tramezzini di forma rettangolare
4 fette di prosciutto cotto
100 g di robiola o altro formaggio spalmabile
3 pomodorini
1 carota lessata
1 cucchiaio di pesto al pistacchio o al basilico
2 olive
Cosa serve
1 ciotola
1 cucchiaio
1 coltellino
1 spatolina
Esecuzione:
Per prima cosa bisogna ricavare dalle fette di pane tre sagome a forma di pesce, io mi sono aiutato con uno stampo in alluminio, se non hai uno stampo come il mio puoi ritagliare da un cartoncino la forma del tuo pesciolino e poi appoggiarla sul pane e con un pochino di pazienza ritagliarla.
Fatto le sagome bisogna tagliare a rondelle i pomodori e mescolare in una ciotola il pesto con il formaggio fino ad ottenere una crema. Sistema davanti a te le tre sagome di pane e con la spatolina spalmale con la crema
al formaggio, sistema su di una fetta la metà del prosciutto e qualche rondella di pomodoro, ora devi sistemare sopra la seconda fetta di pane, ma con la parte spalmata verso il basso, spalma con un poco di crema e poi farcisci con il restante prosciutto e pomodoro.
Copri il tutto con la terza fetta di pane sempre con la parte spalmata verso il basso, poi con la crema rimasta spalma tutta la superficie del tuo pesce. Taglia a rondelle sottili quasi tutta la carota, e il resto a bastoncino, con un poco di pazienza sistema le rondelle sul pesce come se fossero le squame e i bastoncini la
coda, con le olive crea la bocca e l’occhio. Conserva il tuo super tramezzino in frigorifero in una scatola o avvolto in un foglio di carta per alimenti in modo che rimanga morbido.
