Tag: natale

Ingredienti per 8 muffin al panettone:
200 g di panettone
100 g di robiola o altro formaggio spalmabile
60 g di burro fuso
50 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
Zucchero a velo
Cosa serve
1 ciotola grande
1 cucchiaio
1 frusta
1 teglia da forno
8 pirottini da muffin
1 setaccino per lo zucchero a velo
Esecuzione:
Prepara tutti gli ingredienti della ricetta sul tavolo di lavoro, in una ciotola rompi le uova e mescolale con la frusta insieme allo zucchero fino ad ottenere una bella crema, aggiungi il burro fuso, che il tuo aiutante avrà fatto sciogliere a fuoco dolce, poi la bustina del lievito e mescola ancora un poco, adesso tocca al formaggio e una volta amalgamato è il turno prima del panettone sbriciolato.
Mescola bene il tutto con il cucchiaio poi suddividi il composto negli stampini dei muffin, ma mi raccomando non riempirli troppo altrimenti rischi che durante la cottura l’impasto esca.
Sistema i muffin sulla teglia da forno e di al tuo aiutante di cuocerli in forno a 180° per 30 minuti circa.
Una volta pronti falli raffreddare sformali sistemali su di un bel piatto e con un setaccino cospargili di zucchero a velo.

Ingredienti per 5 pacchetti regalo:
20 biscotti tipo oro Saiwa
100 g di formaggio morbido
50 g di crema al pistacchio
Per completare
Pasta di zucchero colorata
Cosa serve
1 ciotola
1 cucchiaio
Esecuzione:
Dopo avere preparato tutti i gli ingredienti, mescola in una ciotola con un cucchiaio il formaggio con la crema al pistacchio. (Ma quanto è buona la crema al pistacchio!)
Dividi i biscotti in cinque mucchietti (sono 4 biscotti per pacchetto), prendi un primo biscotto e spalmalo con un poco di crema al formaggio, appoggialo sul tavolo, ora prendi un secondo biscotto e procedi allo stesso modo e appoggialo sul precedente, prosegui così per tre biscotti, il quarto va appoggiato sopra senza essere spalmato. Ora allo stesso modo procedi con i restanti 4 pacchetti.
Adesso bisogna mettere un bel fiocchetto ai nostri pacchetti, prendi un poco di pasta di zucchero colorata e forma un cordoncino e poi legalo intorno al pacchetto creando un bel fiocco, volendo puoi usare anche due colori diversi, creando così pacchetti super natalizi.

Ingredienti per 12 palle di neve:
24 amaretti
80 g di formaggio spalmabile
20 g di zucchero a velo
1 bicchiere circa di latte
Cocco grattugiato
Cosa serve
1 cucchiaino
1 piattino
1 ciotola
12 pirottini
Esecuzione:
Questi dolcetti sono super buoni, facilissimi da preparare e perfetti per i tuoi regalini. Per prima cosa versa il cocco grattugiato in un piattino, in una ciotola mescola il formaggio con lo zucchero a velo, poi metti un pochino di crema sopra ad un amaretto e uniscilo con un altro e premi un pochino in modo che si attacchino
bene. Immergili velocemente nel latte e poi falli rotolare nel cocco grattugiato in modo che se ne rivestano.
Una volta ben coperto sistema la palla di neve in un pirottino e procedi con i restanti amaretti.
Riponi le palle di neve in frigorifero per almeno un’oretta, prima di assaggiarli.